Château Cornélie

Château Cornélie 2005 Haut Medoc ($22) 91/100 The 2005 Château Cornélie is the first vintage of this estate's new owner and winemaker, Patrick Grisard, who is also the winemaker at Château Sénejac. A blend of 56% Cabernet and 44% Merlot, it offers aromas of violets with ripe and delicious black currant and red fruits with notes of leather. Hand harvested, fermented in stainless steel and aged for 16 months in new and 2-year old barriques, it is beautifully balanced with excellent structure and round tannins on the finish.

Les 100 cuvées originales de France à moins de 15€ fait parti des 11 Bordeaux sélectionnés 15/20 "Une découverte au coeur du Médoc. Le vin se montre plein, avec une rusticité séduisante en bouche. L'ensemble demande à s'affiner, mais le caractère médocain est bien présent."

note sur les dernières dégusattions faites en Février: 87/100 commentaires à venir

voici un lien sur le dernier forum naît par l'intermédiaire de passionnés et fait pour durer

Cette sélection est faite parmi tous les coups de coeur des revues suivantes: Classement des meilleurs vins de France 2007 fait pas des membres permanents de la RVF Guide Fleurus 2007 Guide GaultMillau 2007 Guide Hachette 2007 Guide des meilleurs vins à petits prix 2007 Réalisé par le CIVB, cette sélection regroupe les 100 meilleurs Bordeaux abordables à moins de 15€

Classé Nouveau talent, vin découverte: cette distinction met à l'honneur de jeunes domaines, des propriétés récemment reprises ou en forte progression que nous jugeons comme les espoirs de leur région. Soyez les premiers à les découvrir. Château Cornélie 15/20: Il affiche une jolie couleur et une matière de belle concentration, issue d'une vendange mûre. Les tanins sont équilibrés et justement extraits, tout en gardant de la mâche. Un bon médoc, corpulent et de belle longueur, que nons découvert l'année dernière et qui confirme son bon niveau.

Commentaire dégustation Depuis un “coup de cœur” très remarqué dans Vinifera consacré aux 2006, château Cornélie a attiré l’attention de nombreux amateurs du monde entier. Attention : vin de passionné. Voici le 2005 : notes d’encre, poivron chaud, bois brûlé. Corps admirable, svelte, frais, aux tannins sapides et finale d’une très belle persistance. Une réussite !

La robe est très sombre, dense d'un noir pourpre assez impénétrable, très juvénile. Le nez, s'il est assez réservé n'en est pas moins très beau et complexe : des notes fumées s'associent à celles du fruits et du café. Quleques notes minérales, terriennes. C'est un nez qui a de la profondeur. La bouche confirme la jeunesse de ce vin prometteur. Très belle attaque dans le volume. le corps est imposant et le vin s'exprime dans un style plutôt austère, mâle et rectiligne encore un peu dissocié. La finale tannique, mais sans sècheresse, demande encore à s'affiner, mais ce vin a du temps devant lui. Voilà un superbe jus, encore sauvage, bien loin des expressions pommadées que l'on trouve dans le bordelais en ce moment. La question de savoir si ce vin est élevé en barriques ne se pose pas, aucune sensation boisée ne vient déranger la dégustation.Ce vin pourrait destabiliser quelque peu l'amateur de néo Bordeaux. C'est un vin franc, un vin net et cela donnera une superbe bouteille à qui saura l'attendre un peu.

La robe est très colorée, à reflets de teinte sanguine, le nez puissant et riche évoque parfaitement les vins du millésime 2005, avec des arômes de liqueur de cerises, cassis écrasés, et d’épices,la bouche est pleine, avec une construction tannique un peu ferme ( légère rusticité ), même si la trame n’est pas très serrée, le vin est doté de jolis fruits bien mûrs, avec une sensation charnue et juteuse; la finale, d’une bonne persistance, est gourmande, fruitée, avec une belle acidité mûre qui équilibre le vin (15,5/20)

Dégusté au domaine Couleur moyennement extraite. Nez attrayant de griottes, finement boisé (7% de bois neuf seulement) avec une touche de cannelle. Le corps est rond, d'ampleur certes mesurée, mais l'expression gustative est vraiment très agréable. Pour son premier millésime de Cornélie, Patrick Grisard a privilégié la finesse à la concentration et c'est, ma foi, fort bien réussi.

(15,66 /20)

Dégusté après le 2006, ce 2005 est assez iconoclaste dans son genre car il est difficile de le situer dans le médoc. La robe est sombre et parfaitement limpide et elle introduit un nez assez intense qui évoque les fruits rouges sur une touche légèrement mentholée et boisée. Un vin à la texture douce et à la trame un rien trop lâche pour jouer avec le niveau du 06. On sent un bel élevage attentif mais également une complexité moyenne.La finale est flatteuse et le vin possède du caractère et une belle "buvabilité".Il faudra le revoir dans 3 à 5 ans car il pourrait se bonifier sensiblement sur la durée en raison de tanins abondants et fins.

La découverte de l'an dernier évolue très bien. Il s'agit de la propriété personnelle du régisseur du château Sénéjac, M. Patrick Grisard. Prix très raisonnable. (14,75/20)

Classé Coup de Cœur Nouveau talent, vin découverte : « Cette distinction met à l’honneur de jeunes domaines, des propriétés récemment reprises ou en fortes progression que nous jugeons comme les espoirs de leur région. Soyez les premiers à les découvrir ! » Dégusté en cours d’élevage, ce premier millésime vinifié par Patrick Grisard (régisseur du Château Sénéjac) offre toutes les qualités d’un bon médoc. Plein, charnu et corpulent, il constitue un bon modèle d’équilibre entre cabernet sauvignon et merlot. A découvrir rapidement. (14.5/20 très bon)

Notably bright crimson. Quite gassy nose, a bit light. Competent and well balanced but a little light – and quite St-Estèphe- like in structure. Low key but correct. (15,5/20)

(52% Merlot and 48% Cabernet Sauvignon) Good medium ruby. High-pitched, nicely ripe aromas of blackberry, violet and shoe polish. Supple, sweet and spicy, with lovely pliancy of texture and balance for a wine from St. Sauveur in the Haut-Médoc-but then there's a lot of Merlot here. Fruit-driven, serious and persistent, and not overextracted. This cuvée is the private project of Patrick Grisard, manager/winemaker at Sénéjac, who gets the fruit through a fermage arrangement. A sizable percentage of the vines were planted between 1956 and 1972, and the harvesting was done on September 24, September 31 and October 8. (87-89 points)

Découverte. Belle couleur rouge sombre, d’intensité moyenne à bonne. Nez discret, encore brut. Vin essentiellement bâti autour du fruit, arrondi en bouche, aimable, évoluant sur des tanins finaux bien enrobés. Longueur normale. L’expression générale est moyenne (comme souvent sur la commune de St Sauveur), mais le travail bien fait m’incite à vouloir suivre sa progression. (14,5/20)

Je viens de déguster votre cru 2005 « Château Cornélie ». Le vin est net, propre, bien équilibré, sans trace de sur extraction. Les tanins en finale sont bien là, comme sur tous les vins de ce millésime. La prise de bouche est immédiate avec un léger creux avant la finale, mais comme cet échantillon est resté deux jours en bouteille, il n’était probablement pas à son optimum. Il fait plus Saint-Estèphe que Pauillac. On le regoûtera dans un an. Je vais le mettre dans la liste des vins de GJE.

et si ce soir je me faisais un grand plaisir en ce début de congés ??? et de plus avec un vin fait par quelqu'un qui est depuis devenu un ami alors je prends mon courage à 2 mains car mon stock de chateau cornélie 2005 commence à fondre très sérieusement (plus que 7 maintenant) l'oeil est très beau : rubis foncé soutenu, d'une très belle brillance et d'une belle densité, sans aucune trace d'évolution au nez ça se bouscule au portillon : c'est très aromatique et parfaitement ouvert, d'une belle complexité ; jugez plutot : fruits noirs (mûre, cassis) fruits rouges (framboise mais surtout fraise des bois) épicé (cannelle et poivre), une petite note fugace de violette vient donner un peu de féminité bienvenue, les notes de sous-bois et le léger fumé viennent compléter le très beau tableau en bouche : l'attaque est franche sur le fruit, ensuite on resent l'excellent équilibre, le boisé, savamment dosé, est parfaitement intégré, la matière est très jolie, le vin est rond, gras, élégant et onctueux, gourmand (ça tombe bien !!!), et il possède une bien belle fraicheur, les tanins sont bien présents mais tout fins, c'est long en bouche, généreux, très "buvable",d'une très belle finesse avec des petites notes de réglisse et de caramel ma foi bien agréable un vrai vin de plaisir pour ... 11 euros !!! dans environ 5 ans il sera vraisemblablement à son top et là je ne répond plus de rien l'a bien travaillé le pat' pour son premier millésime un vin qui me procure d'autant plus de plaisir que j'ai de plus tendance à boycotter (non pas les J.O) mais les bordeaux en général du fait surtout du prix atteint par les grands crus, ce genre de super-rapport QP donne du baume au coeur