vendanges 2010
septembre 2010 à 12:53:44
ça y est, malgré ma longue absence sans vous donner les infos sur me millésime, me revoilà, enfin, je sais, et juste à la veille des vendanges
démarrage demain matin donc, le raisin est superbe, tous les merlots ont des degrés bien supérieur à ce que j'attendais (14 ° quasiment partout), l'état sanitaire tient bon, la végétation commence à baisser de la tête ce qui témoigne de la bonne maturité, haaaaaa, que ça sent bon, j'aime cette période.....
10 mois, à préparer chaque parcelle, on se demandait quand vendanger, tous les indices nous indiquaient que ce serait vers fin septembre, voire début octobre, ce qui aurait fait une des dates les plus tardives.
L'année c'est quand même assez bien passé, malgré un bon épisode pluvieux et froid sur la floraison, ce qui aura causé de la coulure et même du millerandage, mais ces 2 incidents m'ont plutôt fait plaisir, puisque ça m'a fait une éclaicie naturelle. Peu de parcelles ont été touchées tout de même. Puis dès Juillet, le grand beau temps est apparu, je n'avais pas vraiment vu un tel mois de juillet aussi beau, cela me rappelle un peu 1976...
Sur la véraison, qui n'était pas non plus en avance, les différences se sont vite fait sentir aussi, il y avait pas mal d'hétérogénéité, les baies non véraies, pour la plupart ne le sont toujours pas à ce jour ou tout juste, je vais devoir montrer l'exemple à mes vendangeurs encore cette année pour les enlever et les envoyer sur la tête du voisin, la rigolade est de rigueur à Cornélie
A tout ceux qui souhaitent venir découvrir notre travail, gouter du raisin, les premiers jus, n'hésitez pas à me contacter, c'est bien le meilleur moment pour savourer le millésime et chez moi, il n'y a aucuns secrets, vous qui n'avez pas l'habitude, c'est très instructif
les vendanges doivent rester une fête, c'est l'aboutissement de 11 mois et demi de dur labeur, faut être bien entourée, bosser dur, mais savoir rigoler
à très vite, je vous donnerai les infos de cette récolte au fur et à mesure